وصفة الملفاي مع اسرار نجاح القلاصاج وصفة ساهلة وناجحة Recette mille-feuille recette simple rapide

  • وصفة الملفاي بالعربية*
    1 عجينة مورقة جاهزة
    نحاولو نقبوها بالفرشاة و نضع عليها ورق الزبدة و طبق فرن وندخوها للفرن على درجة حرارة 180° لمدة 15دق و نخرجوها قبل ما طيب 10دق و نرشو عليها سكر محور و نرجعوها للفرن
    تحظير كرام باتيسيار:
    *نص لتر حليب
    *3 اصفر عظم
    *100غ سكر
    *3 مغارف نشاء
    *75غ زبدة بحرارة الغرفة
    سكر فانيليا
    نغلي الحليب مع السكر فانيليا و في نفس الوقت نركظو اصفر العظم مع السكر حتى يتضاعف الخليط و نزيدو النشاء ونركظو و بعد نزيدو
    الحليب المغلي و هو سخون مع التحريك حتى تتماسك الكريمة
    و نزيدو الزبدة
    المنتاج:
    نقصمو العجينة الورقه على 3 و على كل طبقة نحطو الكريمة و نحاولو يكونو متساوين
    تحظير القلاصاج الرويال
    250غ سكر محور
    ابيض عظم
    عصرة سيترون
    ونخلط اللمكونات
    *Recette en Français
    Pâte feuilletée
    Crème pâtissière
    1/2 litre de lait entier - 3 jaunes d’œufs - sachet sucre vanille - 110 g de sucre + 3 c à S de fécule de mais - 75g de beurre.
    Pour la crème pâtissière vanillée: dans une casserole, portez le lait à ébullition
    Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la fécule de maïs. Versez le lait vanillé progressivement. Bien mélanger. Transférez dans une casserole puis cuire à feu doux tout en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition (jusqu'à ce que le mélange épaississe).
    Débarrassez dans un saladier et ajouter le beurre .
    glaçage royal:
    250g sucre glace
    2 blanc d œuf
    2 cuillères jus de citron

    Category : Cuisine & pâtisserie

    #وصفة#الملفاي#مع#اسرار#نجاح#القلاصاج#ساهلة#وناجحة#recette#mille#feuille#simple#rapide

    0 Comments and 0 replies
arrow_drop_up