النهارده هنشارك معاكوا كيك روسى طعم رائع من المطبخ التركى طبقتين كيكه وفى النص خليط من الكريمه ورشينا عليها فى الاخر سكر بودره نتمنى تجربوها مستنين رائيكم فى التعليقات بالهنا والشفا :)
لعمل عجين الكيك :
200 جرام زبد
200 جرام سكر (تقريبا 1 كوب وربع )
1 بيض
40 جرام كاكاو (تقريبا ½ كوب )
375 جرام دقيق (تقريبا 3 اكواب )
1 باكت بيكنج بودر
لعمل الحشو :
3 بيضات
500 جرام زبادى او جبنة كريمة
200 جرام سكر (تقريبا كوب وربع )
1 باكت فانيليا
37 جرام بودينج الفانيليا او نشا
250 جرام زبد او سمن
طريقة التحضير :
1-لعمل عجين الكيك فى وعاء مناسب نضع زبده بدرجه حراره الغرفه, بيض,سكر, كاكاو ,بيكنج بودر, واضافه الدقيق بالتدريج والعجن جيدا.
2- نقوم بوضع نصف العجين فى قالب الكيك سهل الفتح على ورق الزبد والضغط على اطرافه باصابعنا كما بالفيديو.
3- ثم فتحه بالشوكه.
4- النصف الاخر من العجين نقوم تقطيعه قطع صغيره وبقاءه جانبا.
5- لعمل الحشو :نقوم بضرب بياض البيض حتى تماسكه كالثلج .
6- فى وعاء اخر نضع صفار البيض, سكر, فانيليا, نشا, والضرب جيدا.
7- ثم إضافة الجبن الكريمى والاستمرار بالضرب.
8- ثم وضع خليط بياض البيض فوقه وتقليبه من فوق لتحت بمساعدة الاسباتيولا .
9-ثم سكب خليط الحشو فوق الكيك فى القالب ورص قطع العجين الصغيرة فوقه دون ترك مسافة بينهم.
10- ندخله لفرن ساخن على درجة حرارة 175 لمدة 60 دقيقة.
11- توضع فى البراد لمدة يوم كامل وقل التقديم يمكننا رش سكر بودره فوقها.
12- ثم تقديمها بالهنا والشفا.
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
www.facebook.com/elmatbakh.elturky.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbfيمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
www.instagram.com/elmatbakh.elturky
Category :
Cuisine & pâtisserie
#طريقة#سهلة#جدا#لعمل#الكيك#الروسى#خطوه#بخطوة#وطعم#رائع#لازم#تجربيه
