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La CHARLOTTE AUX FRAISES est vraiment pour moi LE gâteau réconfortant par excellence. Ses formes généreuses et son moelleux donnent vraiment envie de croquer dedans à pleines dents. Avec le fraisier et la tarte aux fraises, elle fait partie du trio de desserts incontournables à base de fraises. Et comme les fraises sont de saison c’est le moment idéal de réaliser une belle charlotte aux fraises. Ce n’est pas si compliqué à faire une charlotte. Quelques biscuits cuillère, faits maison évidemment, une mousse à la fraise et des fruits frais. Je vous propose ici une mousse à la fraise qui n’est pas une bavaroise et donc sans œufs! Elle est beaucoup plus facile à réaliser car on en passe pas par la case « crème anglaise ». Essayez-la vous ne serez pas déçu.
